为什么雪糕越贵越难卖
在这个“万物皆可网红的时代”，雪糕也毫不例外挤进了网红这个市场。从去年开始到今年，高价雪糕似乎已经成为了普遍现象。
导致现在不少人都达成了一个共识：不认识的雪糕不要轻易拿。这句话并不是一个段子那么简单，而是揭露现在的雪糕市场。如果拿了不认识的雪糕，结账的时候一不小心就中了“雪糕刺客”。（雪糕刺客是指当你从冰柜里拿了一支不认识的雪糕，结账时需要好几十，又不好意思还回去，像刺客一样突然袭击你的钱包。）
那么高价雪糕仅仅是因为价格太高才卖不动吗？其实我们可以从多个角度进行分析，因为价格高只是其中一个原因。
一、产品本身的价值与价格背离，最终反噬产品本身。
雪糕冷饮虽然有一定的市场，但是不管是以前还是现在，绝不是主流刚需。从以前的几毛到现在的几十块，价格的差距也是让普通消费者不能接受的。
大部分消费者以为雪糕价格高有价格高的道理，特别是高价雪糕刚进入市场时，普遍大众是可以接受的。可是当很多消费者是抱着尝一尝的心理，买下了并不符合自己口味预期的雪糕，结果尝了味道以后，觉得这个高价雪糕性价比也太低了，甚至还没有低价或平价的雪糕好吃。
几块钱可以买下简单的快乐，为什么要花几十块冤枉钱呢？雪糕企业真正要做的应该是专注于雪糕本身品质的优化。
因为能让消费者喜爱并持续消费，依靠的还是雪糕本身的品质与价值。
二、没有明码标价，往往会造成欺骗消费者的表象
在这个经济迅速发展的时代，处于不同消费水平的人。因为部分消费者往往在生活的点点滴滴都充满了优越感，所以高消费成为他们优越的标志。
不知道大家有没有发现自己平时逛的便利店，雪糕都没有明码标价，就算有，那也是少数店。这也就是很多人中了“雪糕刺客”的关键原因，这正是抓住了消费者的心理，他们拿好东西结账，得知价格太高，多数人也只是认了，不好意思再还回去。
所以如果真的想要挽救一下雪糕市场，最好就是明码标价，因为不同消费水平的人都有。
三、营销手段带来的只是短期的热度和销量增长。
早在去年，就有人预言高价雪糕的红利期是不会太长的。在消费水平上涨的情况下，高价雪糕靠噱头进入了市场，但是这个噱头毕竟不是消费者刚需的商品，所以被淘汰也是在所难免的。
更何况如果是在消费水平逐渐下降的情况下，高价雪糕更是在低价和平价雪糕中难有一席之地。钟薛高就是一个典型的案例。
四、雪糕作为常态消费品，服务的对象仍然是普罗大众。
曾有雪糕零售商表示：不敢大量进货高价网红雪糕，称太贵的卖不动。对于高价雪糕，普通大众都是尝尝就可以了。日常生活中，他们都是选择吃普通雪糕。
但是等大家都尝过了，那高价雪糕自然也就是过气了，跟风和盲从的人少了自然也就卖不动了，毕竟朋友圈和社交平台的满足感稍纵即逝。
央视网也评价了高价雪糕的现象，央视文章称：消费升级不等于越卖越贵，价格高也不等于能长期扎根市场。质量加上与之匹配的价格，才能吸引消费者长期购买。进而央视网提出了“平价雪糕才是生活中的刚需”的观点。
或许每个人对雪糕消费的评价不同，高价雪糕的出现也完全可以理解，只不过要学会理性消费，尝鲜有度，复购克制。相信过去的几毛钱几块钱也能给你带来简单而又平凡的快乐！
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